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工業微波干燥設備生產廠家
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微波解凍是利用微波能量加熱食品中的水分子,使其溫度迅速升高,從而達到解凍的目的。微波能量能直接作用于食品,使其內部和表面同時受熱,加速冰晶的融化。
在食品加工和餐飲行業的流水線上，時間的價值常常以秒計算。傳統解凍方式——無論是耗時漫長的自然解凍，還是容易導致表面熟化的流水解凍——都已成為制約生產效率與食品品質的瓶頸。微波解凍設備的出現，正悄然改變這一局面，為食品工業帶來了一場靜默的革命。
微波解凍是指制品的溫度由凍藏溫度提高到一一個較高的溫度但仍然低于冰點，而不是升到環境溫度，此時制品不再是凍結的固體，可以用于加工切割操作。
微波解凍法是指在一定頻率的電磁波作用下將凍結食品解凍的方法。傳統的凍結食品(原料)解凍是在室溫或加熱室內(或熱水)進行。
